mantequera leonesa
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Pérdidas, desapariciones y olvidos: Mantequerías Leonesas
Imagino que para mucha gente el año 2020 ha sido un año ‘complicado’, por llamarlo de alguna manera. Suerte que ya queda poco para que acabe, aunque queda la parte más dura del año: las Navidades. Aunque la publicidad intenta… Continue reading
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El auge de la producción mantequera en la montaña leonesa (1915-1936)
El embrión de la moderna industria láctea y mantequera en la montaña leonesa se sitúa en los años finales del siglo XIX en la zona de Laciana, con las Escuelas Sierra-Pambley, como ya se señaló. Aunque la primera asociación cooperativa… Continue reading
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Pérdidas, desapariciones y olvidos: la mantequera leonesa (y ii)
En la entrada de la semana pasada indicábamos que los profesores de la Escuela Sierra Pambley de Villablino, Juan y Ventura Alvarado. consideraban ciertas razas autóctonas españolas eran ideales para la producción de manteca, mostrando un verdadero entusiasmo con las… Continue reading
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Pérdidas, desapariciones y olvidos: la mantequera leonesa (i)
Empezamos una nueva serie, y van… nosécuantas. Pero es que hay tantos y tantos temas que tratar que es inevitable abrir nuevos hilos. De todos modos, no se preocupen que hay cuerda para rato. El primer post (doble) de esta serie… Continue reading
