El auge de la producción mantequera en la montaña leonesa (1915-1936)
El embrión de la moderna industria láctea y mantequera en la montaña leonesa se sitúa en los años finales del siglo XIX en la zona de Laciana, con las Escuelas […]
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Los orígenes de la industria mantequera en la montaña leonesa (1850-1915)
A pesar de la calidad de la leche de las vacas de la montaña leonesa, a mediados del XIX los procedimientos de elaboración de quesos y mantecas eran muy […]
