Empezamos una nueva serie, y van... nosécuantas. Pero es que hay tantos y tantos temas que tratar que es inevitable abrir nuevos hilos. De todos modos, no se preocupen que hay cuerda para rato. El primer post (doble) de esta serie va dedicado a una raza autóctona de vacuno hoy extinguida, la "mantequera leonesa", aunque hay quien…